La carte de noël
L’ourson de Noël
Mousse chocolat blanc Biancolatte, crémeux chocolat Gianduja lait, ganache montée chocolat noir Aristid 70% Cameroun, biscuit moelleux chocolat, croustillant praliné.
Le pays des pingouins
Compotée de pommes, gel poire, biscuit cuillère à la vanille, caramel au beurre salé, ganache montée chocolat blanc vanille.
Taille unique pour 6 à 8 personnes - 90€
La châtaigneraie (sans gluten et sans lactose)
Mousse onctueuse aux marrons, biscuit châtaigne, croustillant aux marrons, crème brulée vanille, cœur de marrons.
L’alsacienne
Biscuit madeleine au miel de sapin de nos forêts, compotée de myrtilles sauvages, marmelade de griottes, mousse fromage blanc Alsace lait.
Gourmandise absolue
Namelaka Gianduja lait, biscuit moelleux noisettes du Piémont, croustillant praliné, mousse légère chocolat noir Arriba Nacional 62% Equateur, crème brulée praliné noisette à l’ancienne.
Fraîcheur acidulée
Crémeux yuzu, marmelade de citron cédrat et citron jaune, biscuit moelleux vanille, mousse légère citron jaune
Mon enfance (sans gluten et sans lactose)
Biscuit moelleux noix de coco, croustillant végétal cacao, mousse légère noix de coco, namelaka chocolat noir Sambirano 72% Madagascar, crémeux noix de coco
D’ici et d’ailleurs (sans gluten)
Mousse à la poire, crémeux chocolat noir Aristid 70% Cameroun et fève tonka, compotée de poires, biscuit pain de Gênes aux pépites de chocolat noir.
Taille unique pour 6 à 8 personnes - 46€
- Feuilletés de crevettes, chou kale, crème onctueuse
- Minis cheeseburgers façon « Atelier MK »
- Tartelettes butternut, chanterelles, Comté
24 pièces
38€
40 pièces
63€
54 pièces
84€
- Wraps de truite fumée, raifort, fines herbes, fraîcheur de légumes
- Verrines de potimarron, panacotta aux châtaignes
- Moelleux de patate douce, magret de canard fumé, crème de noix
24 pièces
38€
40 pièces
63€
54 pièces
84€
Assortiment de légumes de saison, tartinade de céleri à la truffe, sauce aux fines herbes, tartinade de butternut chèvre frais noisettes, crackers aux graines, amandes et noix.
Taille unique 4-5 personnes (pour un apéritif) - 35€
Mauricettes gourmandes
- Tartinade de tourteau, œufs de saumon
- Crème Délice de Bourgogne (fromage) à la truffe, noisette
- Crème de lard fumé, compotée d’oignons confits, ciboulette
Taille unique 12 pièces - 24 €
Le mini
Une confiture de Noël ou une pâte à tartiner chocolat noisette du Piémont, un sachet de petits gâteaux de Noël, deux chocolats gianduja.
Le moyen
Une confiture de Noël, une pâte à tartiner chocolat noisette du Piémont, un sachet de petits gâteaux de Noël, deux chocolats gianduja, deux marrons glacés.
Le maxi
Une confiture de Noël, une pâte à tartiner chocolat noisette du Piémont, un sachet de petits gâteaux de Noël, trois chocolats gianduja, trois marrons glacés, un sablé personnalisé.
Le mini
29€
Le moyen
39€
Le maxi
49€
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✦ Au laboratoire de Strasbourg de 8h30 à 12h
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